Los minerales son muy importantes para el organismo humano. Nuestro cuerpo funciona por diferentes sustancias que lo forman. Entre ellos están los macronutrientes, como las proteínas, grasas e hidratos los micronutrientes como las vitaminas y minerales.
La importancia de los Minerales
Los minerales son necesarios para nuestra salud y para el buen funcionamiento del sistema nervioso, cardiovascular, músculos y huesos, también ayudan al cuerpo a realizar funciones, como producir energía, crecer y curarse, pero para ello deben estar en una combinación adecuada.
El cuerpo debe mantener un buen equilibrio químico, y este depende del nivel de los diferentes minerales del cuerpo y de la proporción entre algunos de ellos.
El nivel que tenemos de cada mineral influye en el resto, así si uno está descompensado, los demás se ven afectados y no realizan su función correctamente.
Si comemos mantequilla, comemos grasas, si comemos carne, comemos proteínas, etc. Pero con los alimentos también consumimos minerales y vitaminas, aunque michas veces no somos conscientes de ello, siendo indispensables para nuestra salud.
Los minerales se dividen en:
- macrominerales son necesarios en cantidades importantes, de más de 100 mg díarios, son el sodio, potasio, calcio, fósforo, cloro y magnesio.
- microminerales engloban el hierro, zinc, cobre, yodo, flúor y manganeso y su consumo es inferior.
- oligoelementos son el arsénico, boro, cromo, selenio, níquel y vanadio.
Propiedades y funciones de los Minerales
Algunas de sus propiedades y funciones son:
Calcio, es el más abundante del cuerpo. Ayuda en la formación y mantenimiento de huesos y dientes, con ayuda del fósforo. También, interviene en la coagulación sanguínea y en el control del paso de fluidos a través de las células. También está relacionado con el buen funcionamiento del sistema muscular y regula los latidos del corazón, reduce la presión arterial y el colesterol.
Se encuentra en la leche y sus derivados, aunque no es su principal fuente como muchos creen, también está en los huevos, y vegetales como espinacas, acelga, col, judías blancas y fruta como naranjas, mandarinas y pomelos. Su deficiencia puede producir dolores articulares, uñas frágiles, hipertensión, insomnio, nerviosismo, endurecimiento de brazos y piernas, artritis, colesterol alto y caries dental.
Hierro sirve para producir hemoglobina y transportar oxígeno a todo el cuerpo. Como ferritina se almacena en el hígado, bazo y médula ósea. Su deficiencia provoca anemia, fatiga, depresiones y favorece las infecciones. El hierro ni se acaba ni se destruye en un cuerpo que funcione correctamente. Se encuentra en higos, vegetales de hoja verde, dátiles, cereales, leguminosas, pepitas, yema de huevo, hígado, carnes, sardinas.
Magnesio ayuda al funcionamiento de los músculos, conservar sanos los huesos, dientes y articulaciones. Si no lo consumes puedes sufrir problemas en músculos y nervios, debilidad y convulsiones. Se lo considera como el mineral más importante para el corazón, ayuda a normalizar la presión sanguínea. Equilibra el ph corporal. Su deficiencia causa nerviosismo, irritabilidad y debilidad muscular. Está en el germen de trigo, habas, judías, maíz, avena, almendras, azúcar morena, nueces, higos, verduras de hoja verde.
Cobre está en los tejidos del cuerpo. Interviene en los procesos de curación. Ayuda en la formación de hemoglobina y glóbulos rojos, facilitando la absorción del hierro ayudando a dar color a la piel y al cabello. Es necesario para la formación de colágeno.
Su deficiencia produce debilidad general, trastornos en la piel y osteoporosis.
Cromo, refuerza el papel de la insulina, es necesario para la síntesis de colesterol, grasa y proteínas. Su carencia puede causar ansiedad, fatiga y mayorl riesgo a padecer ateroesclerosis.
Fosforo es el segundo mineral más abunda en el cuerpo y se localiza en las células. Interviene en el buen funcionamiento de músculos y de nervios, colaborando a menudo ntecon el calcio. Se encuentra en la soja, frutos secos, yema de huevo, chocolate, legumbres y cereales.
El sodio forma parte de la sal común o cloruro sódico. Es un electrolito. Nuestros músculos y nervios lo necesitan para su buen funcionamiento. Cuando los riñones, no pueden eliminarlo por exceso de este mineral, puede aparecer hipertensión arterial.
Potasio ayuda a mantener la humedad cuando se pierden líquidos, con el sodio y cloruro ayudan a una mejor contracción y relajación muscular. Regula la presión sanguínea y los latidos del
Su deficiencia produce fatiga, debilidad y sequedad en la piel.
Cobalto forma la vitamina B12 relacionada en la división de las células, glóbulos rojos y hemoglobina. Es antianémico. Está en carnes, leche, legumbres, cereales, yema de huevos, col, higos y cebollas.
Zinc forma parte de la insulina y de algunas hormonas del crecimiento. Su carencia afecta al crecimiento, dificulta la cicatrización de heridas y problemas en el sistema inmunológico. Está en carnes, mariscos, legumbres, cereales integrales, frutos secos y levadura cerveza.
Manganeso interviene en el higado, en la síntesis de hemoglobina, en el metabolismo, en la reproducción y en la lactancia. Se encuentra en la carne y vísceras, cereales integrales, frutos secos, hortalizas y verduras de hojas verdes, leche y derivados.
Yodo forma las hormonas tiroideas, de las glándulas endocrinas que normalizan la actividad metabólica, el crecimiento, las funciones neuromusculares, el sistema nervioso, la regeneración de la piel y el crecimiento del pelo. Su exceso produce hipertiroidismo y aumento del metabolismo. Se encuentra en la sal marina, algas, pescados, soja y mariscos
JOSEP MASDEU BRUFAL
Naturópata
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Una información para tener en cuenta y poder alimentarnos de manera balanceada, como refieres no somos conscientes de que minerales que contienen los alimentos que consumimos y que benefician a nuestra salud. Con esta información podemos tener una idea
De ahi una vez mas la importancia de comer un poco de todo.
El ajo es un excelente mineralizador del cuerpo, pero a mucha gente no le agrada comerlo crudo por el olor. Sin embargo, yo recomiendo comerlo en la noche, undiente pequeño y tierno, con un vaso de agua tibia con unas gotas de limón. El ajo además de mineralizar el cuerpo le ayuda a prevenir cantidad de enfermedades, y además mantiene la sangre depurada y el sistema de defensas se activa.
Me gustaría añadir una cosa sobre el calcio, mucha gente se cree que por beber mucha leche tendrá unos huesos fuertes, pero para que ese calcio se fije en tu cuerpo hay que tener el magnesio equilibrado.. no vale de nada beber mucha leche si no equilibras ese calcio con magnesio!
Excelente artículo Josep!
Completamente de acuerdo, gracias por tu comentario.
He leido mucho sobre la leche y su consumo es danino para el hombre y sus deribados., por ejemplo para la salud mental es muy malo y para pacientes con enfermedades como el cancer.
Y para otras muchas cosas, un razonamiento es que este animal pesa mas de 500 kg con lo que las cantidades de sustancias que lleva están relacionadas con este peso y si la tomamos nosotros que pesamos mucho menos la proporción de estas sustancias al ser tan elevadas es probable que nos perjudique más a que nos beneficie.
La leche de vaca si que es nociva, porque no tenemos una enzima para digerirl y el estómago e intestinos se esfuerzande más para digerirla. Lo mejor es la leche de almendras, la de vaca además se queda pegada en el revestimiento intestinal causando severos problemas de slaud, ya qu elos toxicos no se evacuan ni se absorben lo snutrientes.
BUEN DIA DOCTOR
POR FAVOR VOY A EXPONERLE UN CASO DE MI HIJA Y LE RUEGO SI SABE VD. DE ALGUNA SOLUCION.
MI HIJA TIENE ACTUALMENTE 19 AÑOS HA PERDIDO CERCA DE 30 KILOS, PERO AL QUEDARSE DELGADA LE HA SALIDO UNOS BARRILLOS EN LA CARA MUY PROFUNDOS, QUE TIENEN CICATRICES Y ESTA HUNDIDA, PORQUE YA SE HA PUESTO DE CASI DE TODO LO QUE LE HAND IDCHO, PERO NO SIENTE MEJORIA, ES UN ACNE MUY SEVERO, EL CUAL LE AFEA MUCHO EL CUTIS, ASI QUE LE RUEGO TENGA A BIEN QUE PRODUCTO NATURAL O LO QUE VD. CREA CONVENIENTE SE PUEDE PONER O TOMAR, SE LO AGRADEZCO DE TODO CORAZON DOCTOR JOSEP, QUE EL SEÑOR LE BENDIGA, GRACIAS. UN ABRAZO.
No descartes una visita al dermatólogo si ves que no le pasa.
Puede lavarse la cara con agua y bicarbonato, es un buen exfoliante, puede hacerlo varias veces al día.
También puede mojarse la cara con una gasa empapada con vinagre de manzana.
El aloe vera natural también es una buena solución.
También el jugo de limón pasado por la cara.
Que vigile la comida, no coma muchas grasas, alientos industriales, bollería, gaseosas, productos lácteos.
Buen dia Doctor Masdeu, fuera tan amable en decirme que elementos naturales puedo usar, y/o tomar, para la caida del pelo, tengo 60 años, y tengo como 5años que se me cae, y como tenia mucho no me preocupaba pero ahora se me cae demasiado y ya tengo muy poco. Hace tiempo llegue a pensar que me faltaba algun mineral o vitaminas pero he ido con doctores y no he logrado el cambio benefico. Ojala pueda sugerirme y orientarme. Gracias bendiciones.
A partir de cierta edad es normal que se empiece a perder algo de cabello, puedes probar alguno de estos consejos que te ayudaran a reforzar el cuero cabelludo.
Los masajes con un aceite esencial son muy buenos para combatir este problema, porque mejoran el flujo sanguíneo a los folículos pilosos y fortalecen las raíces. Puedes utilizar aceite de coco, de almendras, de oliva, de ricino y de romero.
La alholva o fenogreco estas semillas contienen estrógenos y otras sustancias que mejoran el crecimiento del cabello y ayudan a reconstruir los folículos pilosos.
Jugo de cebolla tiene propiedades antibacterianas que limpia el cuero cabelludo de infecciones que pueden causar la caída del cabello.
Muchas gracias doctor, por su tiempo y conocimientos compartidos
BENDICIONES
Mago,
Tu cabellera puede estar sana y fuerte toda tu vida, si mantienes una buena dieta y sobre todo no te estresas, pues el estres es la causa pirncipal de mucho sproblemas de salud, y provoca la caida prematura del cabello ya que sin qu elo notemo sel cuero cabelludo se tensa por preocupaciones y esto esfixia el foliculo del cabello, provocando su deterioro y caida.
Date un masaje diario en la noche con la yemas de los dedos, fritando vigorozamente por toda tu cabeza, depreferencia que este inclinada par aque circulen mejor los nutrientes.
Muy interesante, pues se habla hoy mucho de las vitaminas y los antioxidantes que contienen, y poco o nada sobre los minerales, su lista es extensa y las funciones que tienen en beneficio de nuestro cuerpo.
Gracias por tu comentario.
Una información completa sobre la importancia de los minerales en el organismo y solo nos podemos dar cuenta si carecemos de ellas al presentar alguna enfermedad o síntoma relacionados con las dolencias o enfermedades que menciona. O de que otra forma podemos saber cómo estamos con estos valores, cuales el examen indicado para determinar sus valores.
Nuestro estado físico puede ayudarnos a medir nuestro estado, si estamos cansados, con desánimo, faltos de energía, pálidos, apáticos, etc son síntomas de algo no anda muy bien.
Hay muchas personas que por propia iniciativa incorporan suplementos de vitaminas y minerales a su dieta diaria, hasta qué punto es recomendable?
Buenas noches Doctor! El mangostean contribuye en minerales o vitaminas? Gracias
El cloruro de magnesio es un complemento dietetico en verdad formidable, ayuda a sanar el cuerpo porque primeramente tiene un poder laxante que ayuda a evacuar sustancias toxinas acumuladas en el cuerpo. Además, ayuda a equilibrar funciones en el organismo y baja la toxemia, el alentamiento de la sangre que produce muchas enfermedades y aumenta las defensas naturales en el cuerpo.
Y yo agregaria a este buen artículo que sin duda el estres puede menguar nuestra capacidad de aprovechar los nutrientes. No importa cuan bien cmamos si estams sestresados los alimentos se hacen menos biodisponibles y el cuerpo no los aprovecha. Si a esto, aunamos que hay otros alimentos que desmineralizan el cuerpo, como los productos y harinas refinados o el azúcar blanca, entonces por mas minerales que comamos no se aprovecharan del todo.
Gracias todos los temas muy interesantes,un complemento en la educacion,de la salud
Gracias por leerme y por tus palabras.
Me encanta este articulo porque más allá del calcio y el hierro, nunca pienso en que mi cuerpo pueda necesitar los otros minerales, es mas ni me acuerdo que existen y ahora veo la importancia de consumirlos y mantener un equilibrio entre los minerales que tenemos en el cuerpo.
Con una buena dieta equilibrada y variada podremos conseguir la mayoria de los nutrientes que necesitamos.
Gracias por tus aportes quisiera saber que vitaminas y minerales son necesarios cuando una persona tiene inflación en las articulaciones y en algunos días siente sus piernas con dolor .
Sigue la dieta estilo mediterránea, con frutas, verduras, aceite de oliva, legumbres, frutos secos y semillas pueden ayudar a disminuir el dolor.
Evita las grasas saturadas de origen animal, como mantequilla, manteca y carnes y las grasas trans que hay en las comidas rápidas, productos elaborados y comida basura. Aumentan el colesterol y la producción de proteína C reactiva, que es un indicador de inflamación. El azúcar también aumenta la inflamación.
Es usted el mejor naturopata que e conocido en toda mi vida lo felicito por ser tan profecional y honesto
Me has hecho subir los colores, si en algo puedo ayudaros, esto es lo que importa.
Hola , doc que recomienda para la espondilitis ankilosante o a que se puede deber esta enfermedad reumatica ? ¿Que provoca que nuestro propio sistema inmune nos ataque? ¿Por que la inflamación y rigides en las sacroiliacas, rodillas, lumbar, talones, en todo el cuerpo?
En correo particular te envío información.
La parte buena de los minerales es que también están presentes en las verduras y frutas, y junto con las vitaminas nos dan esos aportes nutritivos que necesitamos.
Estoy estudiando este tema y me resultan muy útiles las informaciones sobre los minerales y las vitaminas, especialmente porque son muy concretas y con ejemplos de en dónde podemos encontrarlos. Todas las informaciones de este blog son muy útiles y prácticas.
Efectivamente hay un mayor énfasis en cuanto a las necesidades del cuerpo en vitaminas, y muchas veces tampoco recibimos las cantidades diarias de minerales requeridos.
Siempre preferir productos frescos y naturales es algo indispensable para no sufrir de carencias en vitaminas y minerales. Nada más sano que los natural.
Hola Doctor, hacia mucho tiempo que no escribia, y ahora le pido un poco de ayuda, mañana hara 9 años de mi operación de colón, hice 1 año de quimioterapia dos semanas cada mes. A los 3 años y medio, tuve que correr para otra operación de útero y que llegamos a tiempo, pero ahora me han encontrado 2 cánceres en el colon de baja graduación y que quitaron en el momento de hacerme la colonoscopia. Así que mi sorpresa fue cuando visité al oncologo y me dio la noticia. Después del miedo y bajón que tuve, empiezo a reaccionar y pensar que mi sistema inmunitario esta muy bajo? de momento estoy tomando Florase-ansia, que me dieron en el herbolario. Y ahora le pido su ayuda, aconséjeme que puedo hacer?
Espero su grata respuesta, dándole las gracias por su atención , tanto para mí como para las demás personas que le seguimos y depositamos nuestra confianza en usted.