No es la primera vez que trato temas relacionados con la acidez y la alcalinidad, pero debido a su importancia no quiero obviar volver a hablar de ello a fin de que todos vayamos tomando conciencia y prestemos más atención a estas cuestiones. Esta vez voy a escribir sobre algunos efectos que la acidez nos produce.
La acidez
La falta de energía, la pérdida del ánimo o las ganas de vivir, son señales que dicen que tenemos el pH desequilibrado. A veces nos duele la cabeza, tenemos el rostro pálido, lo ojos llorosos, o los dientes sensibles y las encías inflamadas, acidez o dolor en el estómago, la orina es fuerte o tenemos algunas molestias que podemos considerar menores.
Quizás sea el momento de cambiar algunos hábitos que afectan nuestro sueño, el ejercicio, el trabajo, la alimentación y las relaciones personales.
El equilibrio ácido básico no es el único equilibrio necesario para tener salud, otros equilibrios como el que hay entre la actividad y el descanso, entre el estado de vigilia y el del sueño, el inspirar y el espirar, la sangre venosa y la sangre arterial o el de ingerir alimentos y defecar.
Es peligroso cambiar cualquier equilibrio, la existencia de demasiadas sustancias ácidas o básicas, es delicado para nuestra salud.
Nuestra dieta contiene alimentos ácidos, como proteínas, cereales y azúcares y alimentos base como las frutas y verduras no las comemos en las proporciones adecuadas. Estimulantes como el tabaco, el café, el té y el alcohol los tomamos en exceso y nos acidifican el cuerpo. También el estrés, las prisas, acidifican el cuerpo causando desajustes y alteraciones metabólicas.
Para que las enzimas trabajen necesitan un entorno de pH adecuado. Estas son necesarias en las evoluciones bioquímicas que pasan en nuestro cuerpo, de las que dependen el buen funcionamiento de los órganos, como el hígado, el riñón, el bazo, etc.
Efectos y consecuencias de la acidez
Cuando hay un desequilibrio en el pH, aparecen enfermedades y cuando se pierde este equilibrio, nuestro cuerpo no puede seguir trabajando, pudiendo llegar a ocasionar la muerte.
La agresividad de los ácidos que tenemos en exceso en los tejidos, irritan los órganos con los que están en contacto. Causando procesos inflamatorios que a su vez pueden originar dolor, pérdida de la función o lesiones en los tejidos.
En estos procesos intervienen los órganos que separan los ácidos fuertes, como son la piel y los riñones. Muchos de los eccemas , urticarias, pruritos, así como enrojecimientos de la piel, son provocados por la acidez del sudor.
Un ejemplo puede ser cuando la densidad y el pH de la orina se encuentra muy ácida, al momento de orinar se puede presentar dolor, ardor, inflamación; promoviendo padecimientos como uretritis o cistitis que son generalmente problemas de tipo infeccioso.
La agresión ácida a los diferentes tejidos puede provocar en el caso de las articulaciones dolor (artritis), en los nervios (neuritis) y en los intestinos (enteritis, colitis, etc.). Una infección puede fácilmente sobre añadirse a los trastornos ya mencionados, dado que las lesiones de las mucosas, permiten a los microorganismos penetrar fácilmente en los tejidos, ya que generalmente por la acción ácida puede encontrarse disminuida la acción de el sistema inmune, favoreciendo la colonización microbiana o viral.
Toda persona que se acidifica, se desmineraliza, ya que el cuerpo debe ceder minerales para neutralizar los ácidos. Esta desmineralización afecta a cualquier órgano, porque los minerales básicos están en todos los tejidos.
Los problemas más conocidos afectan al sistema músculo esquelético y a los dientes. Los huesos se descalifican, perdiendo su resistencia y flexibilidad, pudiendo fracturarse más fácilmente, apareciendo la temida osteoporosis, inflamaciones en las articulaciones, fracturas de los cuerpos vertebrales que pueden causar dolor ciático, en cuanto a los dientes éstos se vuelven frágiles y quebradizos, más sensibles a los cambios de temperatura de los alimentos, surgiendo caries.
La desmineralización también debilita el cabello, facilitando su caída, las uñas se vuelven frágiles, la piel se reseca o se cuartea, las encías se deforman, se vuelven sensibles y sangran.
JOSEP MASDEU BRUFAL
Naturópata
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Yo creo a mi me afecta mucho el estres, tenia michos dolores en las articulaciones y descubrieron que eso precisamente, que mi pH cambio y ya me dieron una dieta rica en frutas verduras, vitamina C.
Usted podría darnos una sugerencia de dieta para equilibrar el pH o solo con la recomendacion de las frutas y lo que menciona aqui?
Gracias por tu comentario
Clasificación de los alimentos
Veamos que se entiende por alimentos acidificantes y alcalinizantes. Nuestros nutrientes (como todos los elementos de la naturaleza) tienen distintos grados de acidez o alcalinidad. El agua pura, que es neutra, tiene un pH 7,07. Básicamente todas las frutas y verduras resultan alcalinizantes. Si bien la fruta tiene un pH bajo (o sea que resulta ácida), debemos evitar una confusión generalizada: no es lo mismo la reacción química de un alimento fuera que dentro del organismo.
Cuando el alimento se metaboliza, puede generar una reacción totalmente distinta a su característica original. Es el caso del limón o de la miel. Ambos tienen pH ácido, pero una vez dentro del organismo provocan una reacción alcalina.
También los minerales juegan un rol importante en el comportamiento acidificante o alcalinizante de los alimentos y nos permite hacer una elección más consciente. Por lo general resultan acidificantes aquellos alimentos que poseen un alto contenido de azufre, fósforo y cloro. En cambio son alcalinizantes aquellos que contienen buena dosis de: calcio, magnesio, sodio y potasio.
Se ha demostrado que un 40-60% de los elementos minerales y un 95% de las vitaminas y bases se pierden en el agua de cocción de las verduras.
Ácidos buenos y malos
Claro que no todos los ácidos son malos. En nuestros alimentos hay ácidos beneficiosos y otros perjudiciales.
Entre los beneficiosos podemos citar a los frutales. El caso de los ácidos: cítrico, málico, tartárico, fumárico, etc. Estos ácidos orgánicos débiles, una vez metabolizados en el organismo se combinan con minerales (sodio, calcio, potasio) y dan lugar a sales minerales, carbonatos y citratos (elementos que tienen la capacidad de fluidificar y alcalinizar la sangre) o bien se oxidan en la sangre y son eliminados del organismo como anhídrido carbónico, activando la ventilación pulmonar. He aquí la explicación del efecto del limón, cuyo jugo ácido es utilizado para la hiperacidez de estómago.
En cambio otros ácidos -como el oxálico, el benzoico, el tánico y sobre todo el úrico, el láctico y el butírico no resultan tan buenos para el organismo. El oxálico (presente en acelgas, espinacas, cacao y remolacha), además de su acción acidificante, disminuye la absorción de calcio y daña los riñones. El ácido benzoico (presente en las ciruelas) está contraindicado en gota y reumatismo. El tánico (café, té negro, vino tinto, fruta verde o poco madura) además de precipitar la pepsina clorhídrica y bloquear o limitar la digestión de las proteínas, está sindicado como responsable de algunos tipos de cáncer. Esto no quiere decir que debamos rechazar las verduras citadas (sobre todo la alcalinizante remolacha), pero si moderar su uso si se es propenso a la problemática citada.
Hola, me pareció muy interesante lo que menciona acerca de la acidez y de lo que provoca en la salud. Tengo 27 años y he padecido dermatitis atópica desde los 14 años, he visitado innumerables dermatólogo s y la única solución que me dan es irme a vivir a un lugar más fresco, porque vivo en la playa y hace mucho calor. Recientemente visite un químico y me decía que mi problema era por el alto nivel de acidez, me recomendó purificar mi sangre. Mi pregunta usd que me puede decir al respecto, por favor ayudeme me es muy desesperante lo de mi piel, me da mucha comezón y me sangro.
Haz primero un semiayuno, come solo frutas y vegetales crudos y dos litros de agua, además de infusiones de hierbas depurativas, hazlo 2 o 3 días y puedes repetirlo periódicamente una vez al mes o cada 2 meses. Será mejor si se acompaña con una limpieza del intestino.
Puedes hacr infusiones de bardana, sauco, cola de caballo, ortiga. También son buenos el limón, el aloe vera, la granada.
Clorofila, es un tónico bueno para la sangre. Aumenta los glóbulos rojos, también estimula la formación de hemoglobina, desintoxica y favorece el trabajo del corazón y reduce el colesterol malo. También se aconseja comer cebolla, berros,
Los problemas de la piel , tienen relación con los padres .Piensa desde cuando la tienes y que pasó un poco antes de tu problema .Biodescodificacion biológica
Las afecciones de la piel tienen relación con los padres..Piensa si tuviste un conflicto con ellos.Biodescodificacion biológica
Hola muy buena la información, pero podría poner alguna dieta para mejorar la acidez?
Más que una dieta concreta, te indico los alimentos que son acidos y los alcalinos, a partir de ahí puedes hacer tu dieta.
Alimentos ácidos:
Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas ni grasas ni minerales ni vitaminas, solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, osea altamente acidificante)
• Carnes (todas)
• Leche de vaca y menos los derivados fermentados
• Sal refinada
• Harina refinada y todos sus derivados
• Productos de panadería
• Margarinas
• Gaseosas
• Cafeína
• Alcohol
• Tabaco
• Medicinas
• La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en acido.
• Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes, etc.
• Todos los alimentos envasados.
La sangre se autorregula para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo. El cuero debería obtener de los alimentos los minerales para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización, pero todos los alimentos citados, aportan muy poco y en contrapartida desmineralizan el organismo, principalmente los refinados.
En nuestro estilo de vida moderno, estos alimentos se consumen 3 veces por día los 365 días del año.
Alimentos Alcalinizantes
Todas las verduras Crudas (algunas son acidas pero dentro de nuestro cuerpo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero tienen las bases necesarias para su correcto equilibrio y crudas aportan oxigeno, cocidas no.
Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un PH aproximado de 2.2, pero dentro del cuerpo es alcalinizante, quizás el que más. Las frutas aportan oxigeno.
Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes como las almendras.
Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el Mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes pero muy sanos. Todos deben consumirse cocidos.
La miel es altamente alcalinizante
La clorofila de las plantas es altamente alcalinizante, principalmente la del aloe vera
El agua aporta oxigeno. La deshidratación es el estresante principal del cuerpo y el origen de muchas enfermedades degenerativas.
El ejercicio oxigena nuestro cuerpo, el sedentarismo lo desgasta
Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo. En general el cáncer no se contagia ni se hereda, lo que heredamos son las malas costumbres alimenticias, ambientales y de vida.
YO DIRÍA QUE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PRECOCINADA O ELAVORADA .TIENE MUCHO QUE VER EN NUESTRAS ENFERMEDADES.QUE DECIR A TODO ESTO?
Que buen articulo. Realmente completo en todos los aspectos. LA falta de ánimo y todos los sintomas que producen acidez pueden evitarse poco a poco si la persona hace consciencia de que no puede esperar la felicidad de los demás, tenemos que centrarnos en nuestra vida y amor personal, y luego entonces podremso compartir mas. Al hacernos felices tenemos un cuerpo alegre y motivado, y evitamos enfermedades y ademas podemos dar a los demas mucho mas.
Por otro lado, la acidez en el estómago que es otro tipo de acidez es sintoma de que no estamos asimilando algo y queremos “regresarlo”, parecido al reflujo, donde no se puede “pasar” algo. Si esta metafora la aplicamos a la vida, notaremos cuando nos cuesta algo en nuestra vida o no podemos digerirlo o simplemente “pasarlo”, y entonces viene la acidez que son las ganas de regresar algo porque no lo “pasamos”.
Te voy a necesitar como ayudante, gracias por la información que aportas.
Cuando tenemos el PH desequilibrado, como usted menciona se presentan muchas enfermedades, a consecuencia que nos demineralizamos. Para ello es conveniente cambiar esos habitos que nos perjudican comoe l comer a prisa, no desayunar y sobre todo no generar ansiedad. Voy a tomarlo en cuenta.
doctor me encanta poder aprender con usted todos los medicos tendrian que copiarlo y ser tan ser humano como es usted,que Dios lo bendiga siempre y lo llene de toda sabiduria que solo Dios tiene para dar a las personas tan humanas como es usted, mil gracias por todo.
Dios lo bendiga,doctor .
Hola, yo tengo problemas de piel en los tobillos y plantas de los pies principalmente, tengo duda que sea por acidez en la piel, a alguien le ha ocurrido esto, en pricipio me dicen que es psoriasis,pero empiezo a dudar ya que no tengo brotes, es algo continuo, gracias
Gonzalo Manuel. HOLA Sr.ANA FROTESE EN LA PLANTA DEL PIE Y EN EL TOBILLO CON DOLOALI .ES UNA CREMA PARA GOLPES ,EXTIRAMIENTOS DE HUESOS Y CAIDAS O PATEADAS. TODO ESTO LE RECOMIENDO .CHAU.
También podría ser alguna infección bacteriana, lo ideal sería que visitaras un dermatólogo para no hacer pruebas en balde que solo alargarían tus molestias en el tiempo.
Por todo lo mencionado es importante mantener nuestro PH equilibrado y tomar en cuenta estos síntomas como el dolor de cabeza, desanimo o encillas débiles para actuar de manera pronta. Sobre todo el consumo de frutas y verduras es básico y sobre todo analizar nuestro estilo de vida para cambiar los que nos generan problemas ala salud.
Las personas con problemas gástricos, como pueden mejorar su salud en base a la alimentación. Gracias por la respuesta.
Primero no abusando de ella y cuidar mucho las combinaciones de los alimentos.
el agua que tiene un ph alto a lo optimo o mas bajo de lo optimo, que consecuencias tiene en nuestra salud?
La mayoría de las enfermedades especialmente las degenerativas son causadas por la deshidratación del cuerpo por falta de agua.
El cerebro necesita un buen nivel de hidratación tomando agua alcalina libre de elementos ácidos, pero que contenga minerales alcalinos como el calcio, el potasio, el magnesio y el sodio ya que en el interior de las células son absolutamente esenciales.
Consumir agua muy ácida o alcalina es malo. El agua potable debe tener un valor de pH de 6,5 a 8,5 para estar dentro de las normas. El agua con alto pH tiene un tacto resbaladizo, sabe un poco como el bicarbonato de sodio, y puede dejar depósitos en los accesorios, de acuerdo con el sitio web de la EPA. El agua de bajo pH, por otra parte, puede tener un sabor amargo o metálico, y puede contribuir a la corrosión habitual.
Hola doc,mi problema es la acides que hasta que me operaron de la vesícula la estaba llevando bien con la dieta y demás.ahora tengo episodios de mucha picazon en el cuerpo.no tomo ningún medicamento.que me aconseja,aparte de los alimentos.desde ya gracias
Lo recomendable es mantener un equilibrio ácido básico y esto a través de una adecuada dieta alimentaria, de esta forma evitaremos sentir apatía, desgano, dolores de cabeza intensos entre otros problemas de salud.
Es necesario realizar un control médico para determinar la causa aparente de este desgano, o de nuestra orina fuerte. Existe hoy en día medicinas para dar solución a estos síntomas pero nada mejor que el consumo de hierbas medicinales que nos ayudaran a desinflamar como el yanten, la ortiga el mático, estos se pueden beber sin inconveniente como agua de tiempo. Gracias por la información.
Gracias por tu aportación.
Yo, antes podía comer toso tipo de comida como cevixhe u otros alimentos pero ahora no puedo soportar ningún alimento que tenga zumo de limón… porqué?
Puede que te haya vuelto alérgico al ácido cítrico, hay personas que lo son y no toleran estas frutas.
Vaya sarta de mentiras, me sorprende que lo llamen doctor, deje de engañar a la gente con información erronea
Hola Doctor dicen que tomar bicarbonato de sodio una cucharada disuelta en agua una vez al día es bueno para evitar la acidez y evitar el Cancer … Es cierto?
Pregunto el agua mineral de tehuacan es acida o alcalina, gracias por la respuesta
Perfecta informacion, pero tengo una duda los alimentos acidos hacen daño a largo o corto plazo