Mi consejo para mantener una dieta sana, natural y sobretodo completa, es comenzar nuestras comidas con una sopa natural de vegetales.
Aquí una receta para hacer en casa que contiene vegetales y legumbres, esenciales en toda dieta…
Sopa de legumbres
Ingredientes
(Para 6 personas)
1/4 kg. de arvejas o guisantes
1/2 taza de porotos o guisantes remojados de la noche anterior
1/4 taza de lentejas remojadas 12 horas
2 tomates picados sin piel
1 cebolla rallada
1 zanahoria rallada
2 papas en cuadraditos pequeños
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de aceite de oliva
1 puñado de sal gruesa

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